尚养三品鸡元汤（滴鸡精）是什么？如何区别鸡精和滴鸡精？

        我们大家比较熟悉的是炒菜煮汤用的调味品鸡精，尚养三品鸡元汤（滴鸡精）在中国市场鲜为人知，许多人弄不明白鸡精和滴鸡精的区别，其实鸡精与滴鸡精无论在本质上还是用在饮食上是两种根本不同的食品！

一、商场、超市调味品柜台卖的“鸡精”是家庭炒菜、拌菜、煮汤的调味品，不是食品。用于调味的“鸡精”主要是味素、味精、食盐、色素等化学合成后的膨化产品，适量加入菜肴或汤中可以提升菜和汤的鲜味，因此它是调味品类，而绝不是直接可以吃的营养食品。调味品鸡精和味精只能极少量加入菜肴和汤中，超量加入对人体有危害作用。

二、鸡元汤（滴鸡精）源于100多年前中国福建闽东沿海一带，民间一种吃鸡养身补气的炼制方法——把整只鸡放入锅中炼烤蒸馏，隔水慢炖至10小时以上，提取鸡肉、鸡骨中的营养物质，是给孕妇、产妇补身子的珍贵营养品，后来传至皇宫御厨，成为宫廷贵族中备受青睐的营养佳品。由于当年是民间土法蒸炼，一只鸡只能炼出少许精华原浆，取浆后的鸡就变得食之无味，对普通百姓来说白扔了这只鸡很可惜，也因此慢慢失传。后来台湾饮食企业重拾百年古方炼制方法，将其起名为“滴鸡精”（鸡元汤）。

三、在中国大陆，尚养三品公司采用现代低温高压的萃取工艺，形成规模自动化生产，正式取名“鸡元汤”，比台湾小规模仿土法工艺生产的滴鸡精纯度更高，离心甩脂将鸡油去除得更干净，品质更好。而随着品牌普通消费者接受，我们也发现，鸡元汤的营养特性不仅能让孕产妇人群受益，同样可以为儿童成长、病人康复、老人保养身体等不同人群的营养摄入有更广泛的需求。